백화점지하에 제면쓴다고 써있는곳에서 먹었는데요

 

일반우동보다 면이 탱클탱클한 느낌이었는데요

 

계속 씹다보니 쫄깃한건지 겉이 좀 단단해서 탱글하다는 느낌을 받는지 구분을 못했거든요

 

 

우동면이 단단한건 안좋은 면상태인거죠?

 

쫄깃한것과 단단한것은 확실히 구분될수있죠?