집에 언고기 덩어리 밖에 없네요. 뼈 없는 갈비살 한 덩어리 꺼내서 해동 하지 않고 바로 스테이크로 굽기로 했습니다.

무쇠 후라이팬에 기름 찰랑거릴 정도로 넣어 고기를 지집니다. 저는 스테이크 구울때는 쇠기름 씁니다. 높은 온도에서도 안타요.