평소에 갈비찜할땐 그냥 핏물만 하루정도 빼고 바로 양념넣고 졸이는데

저희 엄마는 핏물빼고 고기를 한번 먼저 삶는다고 하시더라구요. 그래야 잡내가 빠지고 부들부들? 하다면서...-.-;;

요게님들은 어떻게 조리하시나요?

갈비를 먼저 한번 삶으면 정말 더 맛있어질까요?