국물요리할때 건더기 볶을때 양념 넣기 vs 물붓고 양념 넣기

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작성자 : 다크네임★
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조회수 : 827회
댓글수 : 6개
등록시간 : 2016/02/29 00:10:10

요리하다가 예를들어 김치찌개나 짬뽕같은거 할때

건더기를 양념이랑 볶다가 물붓는거랑

건더기만 볶고 물부은다음 양념 넣는거

레시피가 두개로 나뉘더라고요

제가 맛알못 요알못 미각알못이라 두개가 어떤 차이가 있는지 알고 싶어요ㅠ

예를들어짬뽕을 할때

1.건더기를 볶다가 고추가루 넣고 같이볶다가 물넣기

2. 건더기를 볶다가 물넣고 고추가루 붓기

이 두개의 차이점을 알려주심 감사합니다! 다른 요리 예를 들어주심 더욱 감사하구여!

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