황꼰데 에 이어 새로운 별명 황서인

ㅆㅂ 나는 국물 거의 안먹는데 왜놈이었나보다. 어쩐지 키가 작더라.

참 지식얉다 지생각이 진리인양 ㅉㅉ

왜 왜나라에서 궁물대신 면만 먹게요??

지들도 저 궁물이 짜운 거 아니깐 그러함ㅋㅋ
저 라면 한그릇에 든 나트륨이 하루치 이상의 나트륨을 섭취하는 거라 왜나라에선 궁물 마시지 말라고 함ㅋㅋ

거긴 국물이 엄청 짜요.. 거기 먹고 나면
우리나라 국물은 어느 정도는 마시라고 염도조절 한 수준이겠구나 생각하게 됨..

미식만화마다 라멘 먹을 땐 국물부터!!! 하던거 구라임??

일본라면만화에는 국물 다먹더라구용~

국물있는 면요리는 국가 지역 상관없이 다 면 중심으로 먹습니다.
애초에 국물이 주가 아니니까요
어떤 요리든 맛있으면 국물이 됐건 소스가 됐건 접시를 깔끔하게 비우는 건 당연한 거구요
미디어에 영양력을 끼칠 수 있는 사람 불분명한 출처의 지식을 떠들고 다니는게 거북스럽네요

이 문제는 그냥 넘어갈라고 했는데 진지하게 답글 달겠습니다.

우선 위 사진은 한국에서도 유명한 이치란의 그릇 바닥입니다. 국물을 다 먹어야 보이는 글입니다.


한 때 일본 라멘에 빠져 홋카이도에서 오키나와까지 유명하다는 라멘집을 돌아다녔습니다(덕분에 5킬로 찐 건 비밀)만, 결론부터 얘기하자면 “육수”를 안먹는 건 일반적인 일본 요리가 해당되지 중국에서 영향을 받은 라멘은 그 범주에 들어가지 않습니다. 오히려 라멘은 국물을 끝까지 먹지 않으면 손님이나 가게나 “안 먹음 거”로 봅니다.

한국 잡지의 취재로 일본 라멘집을 여러 곳 취재했을 때 안 것이 2가지가 있는데 하나는 라멘 중에서 가장 비싼 재료가 “육수”라는 점이고 다른 하나가 라멘집 주인이 가장 실망하는 것도 “육수”를 남기는 점이었습니다. 왜냐하면 가게의 목숨이라고도 할 수 있고 값비싼 육수를 남긴다는 건 자기네 라멘이 맛이 없다는 걸 뜻하니까요.

한편 같은 육수 문화지만 일본요리에서는 육수를 먹지 않습니다. 대표적인 것이 오뎅과 조림. 겨울철 한국은 어묵 육수를 위해 어묵을 먹습니다만, 일본 오뎅은 육수는 오뎅 그 자체에 맛을 스미게 하는 것과 온도 조절이 목적이지 육수를 마시는 것이 목적이 아닙니다. 그러다보니 국물을 퍼 담을 수 없는 얕은 그릇에 나옵니다. 조림 요리조 마찬가지로 육수는 밥에 비벼 먹거나 하지 않고 그렇게 먹는 걸 하찮게 봅니다.

뭔가 많은 착각을 하고 계시는 것 같아서 장문 썼습니다.

개소리 언제쯤 멈출것인가
이젠 전문가라고 하는 것도 웃기네
주어 있습니다 황교익씨
절 사회적자폐아라고 규정지은 황교익씨 당신이요

진짜 헛소리 많~~이도 하고 다녔다 ㅎㅎ
어쩜 예제 한두개로 무너질 말을 저렇게 하고 다니나 몰라

저 인간이 본인은 늘 공개된 지식시장에서 살아왔다고 주장하는데 그전까진 사람들이 관심이 적었던거고 이제서야 진짜 공개된 지식시장 맛을 보는 중

쟤는 그냥 주워들은 신빙성없는 잡지식가지고 지식인인척하고싶어하는 관종같음