커스타드 크림을 만들어 봤어요
그런데 잘 됐는지 안됐는지 모르겠더라구요
우선은 크림을 만들고 밀폐용기에 담고 한김 식힌 뒤
랩을 씌워 보관 하는것인지 아니면 바로 뜨거운 상태에서 랩을 씌워서
냉장고에 넣는 것인지 모르겠습니다.
다음으로는 제가 4시간 정도 냉장고 넣어 둔 뒤 꺼내 보았는데 상태가
크림이라기보다는 푸딩(?) 혹은 젤리 쪽에 가깝더라구요 그렇게 되는게 맞는건가요?
아니면 크림 상태로 되려면 끓일 때 점성을 좀 더 약하게 해야 하는건가요?
글쓰기