세트메뉴 A의 구성품은 a+b+c임
세트로 주무할경우 12000원이 절약됨
양은 차이가 안남 그램수가 같음
손님이 오셨어요
단골이 아닌 뜨네기 손님임
4분이 오셔서 단품 a를 시키심
가져다 드림
추가주문 b를 하심
주문 받으면서 A세트를 권유해 드림 아주아주 모자라신거 아니까요 4분이시니까 뻔하니까...
아니요 됐어요 따로 먹을게요 하시고 b만 주문하심
b를 가져다 드렸음
역시 모자라는지 c를 더 주문하시면서 세트로 전환해달라고함
하....
난 그냥 어차피 다음에 또 올 단골손님도 아니실거 같은데 대충 세트로 전환해 드리고 치우자했음(난 가게주인 아들래미라서)
손님은 그걸 당연하게 요구하시는게 짜증났지만
가게에서 많은 손님들이 있는데 큰소리를 내고 손님과 언쟁하는건 좋지 않기에
어차피 뜨네기로 판단되는 손님과는 언쟁이 좋지않다고 판단했어요
세트로 팔면 테이블 회전이 2시간쯤 걸리는데
단품으로 따로 팔면 3시간이상이 걸림
테이블 회전수에서 차이가 확 나버림
에휴
징어님들이라면 어쩌시겠어요?
일주일에 한두번은 저렇게 단품을 세트로 바꿔달라는분들이 있어요
A세트는 abc세개의 메뉴인데
c를 빼고 d를 넣어서 세트로 넣어서 계산해달라는분도
물론 처음부터 세트주문이 아니라 단품주문하고 세트로 전환해달래요ㅂㄷㅂㄷ
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