필동에 있는 필동면옥에 다녀왔습니다.
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육수가 투명하게 비치네요
면위에 소복히 올라간 고춧가루가 인상적입니다.
지체하지 않고 꿀꺽꿀꺽 들이켜 봅니다
좋습니다.
간간한듯 슴슴하고 육향이 무겁지 않아 산뜻합니다.
면과 고춧가루를 풀고 휘휘 저어 다시한번 육수를 먹어봅니다.
연한 육수향과 고춧가루의 향이 묘하게 조화롭습니다. 깔끔합니다.
면을 먹어보았습니다.
상당히! 쫄깃합니다!
함흥냉면의 면에 비할바는 아니지만
충분히 쫄깃해서 씹는맛이 상당합니다.
비교적 메밀향이 적게 느껴진 점이 아쉬웠습니다.
(메밀향이 적다면 한꺼번에 많이먹어라. feat 김준현)
전체적으로 깔끔하고 산뜻한 맛이였습니다.
날도 습하고 후텁지근 했는데 시원하게 한그릇 먹고왔습니다!
끝~
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