1884년 미해군 조지 포크씨가 전주 감영에 방문해서 대접받은 밥상

17가지 반찬 + 술상

 

1. rice & beans(콩이 섞인 쌀밥)

2. Egg, beef & radish soup(무를 썰어 넣은 소고기 계란국)

3. broiled chicken(구운 닭)

4. 3 Salt (?) pork(돼지 요리)

5. Slices of cold beef(소고기 조각)

6. Kimchi(김치)

7. radish kimchi & red pepper (붉은 고추가 들어 있는 동치미거나 깍두기)

8. Slices of beef in egg (?)(계란을 입힌 소고기 산적)

9. Bean sprouts- cold & sour (숙주나물 무침)

10. Salt clams & oysters(조개젓과 굴젓) 

11. a duck soup- radish(무를 넣은 오리고기국)

12. A soft (?) of eggs, redish (?)

13. cold beef, roast and fired in (oil?)(숯불 불고기 등)

14. poached eggs(계란 조림)

15. fish raw - salt and cold(생선 알? 말린 생선?)

16. Soy(간장)

17. ?

 

 

전주 감영 : 자! 밥을 다 드셨으면 후식을 드셔야죠 ^^

 

조지 포크 : 살...살려줘...