바로

수망 로스팅ㅡㅎ

전문가가아니기에 세세한부분까진 못건들고 다크 미듐 로스팅정도만 구별하고ㅎㅎ 머신기보단 침출식 더치커피를 선호해요

머신기에서 고온으로 뽑아내는 에스프레소는 특유의 쓴맛때문에 ㅎ그래서 전 침출식으로 저온추출+냉장고 숙성을통해서 가끔 마십니다ㅎ

침출식은 1주일정도의 숙성기간을 거치면 그향이 엄청 진해지고 쓴맛보단 신맛이 조금더있더라고요ㅡㅎ
방금 로스팅 2번해서 반은 다크 반은 미듐으로해서 5대5로 섞어봤는데 어떤 맛이 날지ㅡ벌써 궁금해지네요ㅡㅎ