배양액을 소 태아 혈청을 사용했었는데 그것도 무혈청 배양액으로 대체 성공했다고 합니다 

(윤리문제 극복한데다 가격도 더 저렴)

관련기사 https://www.hani.co.kr/arti/science/future/1026202.html

본문의 한국 해조류 기반 배양육 얘기도 기사에 언급됩니다

시식 한 번 해 보고 싶네요