식용유 고춧가루 한컵 

고기와 파 마늘 매운고추는 먼저 채썰어 준비해주세요

중화요리는 밑준비 후 한번에 하기에 

재료 손질이 90입니다

돼지고기 보통 잡채용 사는데 맛없어서

삼겹으로 샀어요 

처음 파기름을 낼 재료외에 

두번째로 들어갈 야채를 손질합니다

양파는 반개~한개

좋아하시는 야채를 미리 손질해주세요

양파와 호박 당근 청경채

그리고 양배추를 썰어두었어요

중국집에선 양배추가 꼭들어가더라구요

아마 가격이 싸서??

넉넉하다 싶을 정도의 식용유를 약불에 올려

파 마늘 매운고추를 볶아 파기름을 내주세요

어느정도 야채들이 숨이 죽으면

돼지고기를 먼저 넣어주세요

돼지고기가 어느정도 익으면 

후추를 과하게 넣어주세요

가정에선 화력이 약해 불맛내기 어렵습니다

그래서

후추 넣으면 불맛이 납니다 꿀팁☆

 그리고 조개도 넣어 

입을 벌릴때까지 익혀줍니다

조개가 다익으면 2차 야채 투입합니다

고추가루 반컵~한컵도 같이 넣어주세요

간장 - 전 세국자정도? 간장으로 간조절을 합니다

입맛에 맞춰 넣어주세요

굴소스 한국자

굴소스는 중국 MSG라고 보시면 됩니다

요걸 넣어야 중국집 짬뽕 맛이나요

네

다시다 빨인거죠

없으면 다시다 넣으세요

야채가 숨이 죽으면 물을 가득 부어주세요

전 포트를 이용해 미리 끓는 물을 부어 주었어요

빨리 먹을라고

그후에 끓여만 주면 됩니다

여기에 밥을 말면 짬뽕밥이죠

보글보글 짬뽕이 제맛을 내면

미리 빼둔 새우도 넣어줄께요

사실 저 아인 비쥬얼 용이니깐요

간단히 넣어주면 짬뽕면

마지막으로 숙주를 살짝 얹어 주면

고기와 조개 그리고 야채가 듬뿍담긴

이렇게 손쉽게 불맛나는 짬뽕 만들기가 완성!!