제철 해산물인 피꼬막.

타 조개류와 달리 속이 알찬 게 특징이죠.

찌지 않고 삶았습니다.

혹시 모를 불순물도 희석될 것 같고 해서..

역시 알이 굵네요.

저 뿌연 뱃살의 양수?를 젓가락으로 찔러 빼줘야합니다.

저 안엔 연한 갈색의 짜디 짠 소금물이 가득..

키친 타올이 다 젖었습니다. 그 정도로 짠물이 많이 나오더군요.

짠물을 빼고나니 양념장에 찍어 먹을 만 합니다.

제철인 피꼬막. 한 뼘만이라도 더 맛나게 먹자구요.