안녕하세요!

수비드를 사랑하는 남자 시이나링고입니다. 
그동안 수비드로 이것저것 해먹다가 기록을 남기는게 좋을것 같아서 시작해보려 해요. 

Pulled pork는 미국 남부 바베큐에서 빠질수 없는 요리인데요, 비교적 저렴한 부위 (어께살)를 저온으로 오랜시간동안 요리함으로 질긴 힘줄에 있는 콜라겐을 break down하고,
포크로 쮹쮹찢어 라잌 댓을 시전해서 코울슬로랑 곁들여 먹곤 해요!

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