"감자탕이라는 이름은 중국음식인 '양갈자(羊蝎子)'에서 왔다"는 주장이었습니다. 

즉, 

양갈자가 우리나라에 넘어오면서 양대신 돼지를 썼고, '돼지 갈자=>돼지 갈자탕=>돼지 감자탕의 변화를 겪었을 것이다

는 주장입니다. 

이 추측(주장)은 

1. 요리의 이름(양갈자-갈자-감자-감자탕)이 비슷하고('갈자'는 등뼈를 의미합니다)

2. 요리의 생김새가 비슷하고(갈색국물의 뼈가 보이는 탕)

3. 요리에 사용되는 부위가 같다(등뼈)는....근거로 제기한 설이었죠

하.지.만 

단순한 추측이었고, 근거가 부족했기에 제가 제기한 설은 아직 공식적(?)으로 인정되지 않고 있으며

그리고...

보충설명과 함께 2년만에 돌아왔습니다ㅋㅋ

오컴의 면도날 이론 아시나요?

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3384580&cid=58393&categoryId=58393

여러가지 이론이 있다면, 가장 단순하게 현상을 설명할 수 있는게 진실에 가깝다는....걸껍니다 아마도

제 주장이 맞다는 가정 하나만으로 여러가지 현상이 쉽게 설명되고, 

몇가지 우연들이 제 주장을 통해 아름답게 겹쳐지는 걸 보여드리죠 후후후+_+(그냥 우연도 겹치면 뭐다?)

이걸 통해 저는 역사에 '감자탕' 이름의 어원을 처음으로 밝힌 사람(혹은 그 실마리를 제시한 사람) 으로 남도록 하겠습니다. 후후후 (아 왠지 참 하찮다;;)

일단 효과적인 증명(?)을 위해

"'양갈자羊蝎子'라는 중국음식이, 우리나라에 들어오면서 양보다 흔한 돼지로 바뀌고, 돼지 갈자탕이라고 불리다가 돼지 감자탕으로 바뀌었다"는

제 가설이 맞다고 가정하고 시작해보겠습니다. 

'양갈자羊蝎子'에서 '갈자蝎子'는 등뼈의 생김새를 보고 그렇게 부르는겁니다. 

양의 등뼈 생김새가 '전갈' 같았던거죠, 그래서 양의 등뼈요리를 '양갈자'라고 부르게 됩니다. 

돼지 등뼈로 한 요리는 뭐라고 부를수 있을까요? '돼지 갈자' 라고 부를 수 있겠죠?

1. 감자탕에 감자(식물)는 안들어가기도 하지만, 돼지 등뼈는 꼭 들어가는 이유가 쉽게 설명됩니다. 

   - 감자탕은 갈자탕에서 왔고, 갈자는 등뼈를 뜻하는 말이니까요(원래는 양이었지만 돼지로 대체)

2. 흔히 말하는 감자탕의 어원설 중에 하나인 '감자뼈' 설을 쉽게 설명할수 있습니다. 

   - 부가적인 설명을 하자면..일반적인 감자탕의 어원은 2가지로 설명합니다

여기에 하나 더!!

감자탕이 자리잡기 시작하던 때와 장소는, 한국에 중국음식이 들어오고 자리잡던 때와 장소와 일치 한다는 우연이 있습니다. 

둘다 1800년 후반~1900년 초반 인천에서 발생?하고 중흥했던 음식이라는거죠!

왜 하필 중국인이 많은 인천에서, 중국음식들과 함께 같은 시기에 감자탕이 생겨났을까요? 그냥 우연일까요?

이 기막힌 우연 또한, 감자탕이 '양갈자'라는 중국음식에서 온거라면, 설명이 됩니다. 

다른 한국식 중국요리가 인천을 통해 청나라 사람들이나 화교들을 상대하면서 전해지고 발달한것과 마찬가지로

감자탕 또한 그시기에 인천으로 들어와 양갈자가 감자탕으로 변형된거라고 설명할 수 있습니다. 

'양갈자羊蝎子' 도 중국요리 입니다. 심지어 중국요리는 19세기 말 '청요리'라 불리며 들어왔는데, 양갈자도 청대에 나온 요리죠.