안녕하세요 커피타는 남자입니다~

오늘은 어려운커피?? 쉬운커피?? 라는주제로 글을 끄적일껀데요 

많은사람들이.. 제직업을 들으시면.. 커피좀 추천해줘요~ 라는 말을 자주 건내십니다..

일단 저는 바리스타라는 직업을 갖고 있기때문에.. 커피의 농도가 진해지고 진해져..

지금은.. 커피대부분을 3샷정도로 마시고있습니다.. 바리스타들 사이에서 

우스갯소리로 "인간적으로 우리... 4샷이상은 가지말자.." 라는 말이 있는데요 

커피하는 사람들은.. 대부분.. 커피를 진하게 마시게 된답니다..

그래서.. 제취향대로 추천해드리면.. 일반분들은.. 대부분.. 너무 쓰다며 손사래를 치십니다..

가끔.. 사람들에게 카페이야기를 듣다보면. .진하게.. 진하게..~ 진하게 진하게 진하게

무조건 진하게 쓰게 쓰게 왕창쓰게 먹는게 잘 먹는거라고 하는 황당한 말을 듣게 되는데요ㅠ;;

여러분.. 과연 무조건 쓴커피를 마시는게 커피를 잘마시는 걸까요??

정말 잘탄 한잔의 커피는 쓰지 않습니다.. 구수함과 무게감 산미 등이 잘어우러진..

한잔의 예술작품 같은 커피가 정말 맜있는 커피입니다.. 

하지만-ㅂ-;; 어느새 부턴가.. 제대로 교육을 받지못한 아르바이트 생들에게

포터필터를 넘겨주기 시작하면서부터.. 잘못된 템핑과 테크닉의 결여..

커피에대한 이해도가 현저하게 떨어지다보니.. 쓴아주쓴.. 커피가 나오게 되었습니다..

실제로 제친구들은 대부분.. 커피를 쓴맛으로 먹는다는.. 아주 ㅠ;; 슬픈 이야기가

공식처럼 되어있답니다..  하지만 진짜 커피를 많이 마시고 공부하게 되면..

커피에서 나올수있는 맛이.. 엄청나게 많다는 걸알게 된답니다..

오늘 제손에 있는 온두라스coe#1 원두만해도 천도복숭아향이 잘어울어진..

카카오틱한 한잔의 차같은 커피랍니다.. 

그럼 어떤커피가 좋은커피일까요??

제가 생각하기에는 가장 좋은커피는 자신에 입에 제일 잘맛는 커피가 아닐까 싶습니다..

시럽을 넣어드시는분들은 시럽넣어드시는게 좋은커피이고..

달콤한걸 좋아하시는분들은 생크림을 얹은 까페모카.. 카라멜마끼아또

한방에 진한걸 원하시는 분들은 리스트레토 나 에스프레소싱글

자신에게 맞는 커피를 선택하시는게 가장 좋은커피입니다..

시럽을 넣어먹으면 촌스럽다!! 라는 생각이 많은 대중들에게 인식이 되어잇는데요..

커피도 음식입니다.. 매운거 못먹어서.. 조금 덜맵게해먹는게 과연

촌스러운일일까요?? 

커피는 가장자신에게 맛는 맛있는 커피를 즐기는게 가장현명하고.. 바리스타들이 보기에 

커피를 잘드시는 분이라고 생각합니다.

이제..ㅠ;; 친구들이 저는 바리스타니까 진한 에스프레소만 마실꺼야.. 라는 착각을 그만좀했으면

좋겠어요;; 

마지막으로 친구들한테 한마디쓸께요ㅠ;;(욕좀섞인점 죄송;;ㅠ)

야ㅠ 이십숑구리들아ㅠ;; 나바리스타는 맞는데 커피 진한것만 좋아하는거아니야ㅠ

나도가끔은.. 키위스무디 먹고싶어..

제발 다른까페가서.. 넌꼭 에스프레소를 마셔야되 라는 눈빛으로 

처다보지 말아줘..

나도 가끔은 단게 땡곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


언제나 향기로운 커피를 타는 바리스타가 되겠습니다 이상커피남자였습니다.