안냐세용 치킨을 시켜 먹다가 든 의문인데요. 멕시카나나 호식이 처가집 이런데는 뜨거울 때 먹어도 튀김옷이 눅눅하고 표면도 

부어나 비비큐처럼 울퉁불퉁하지 않고 매끄럽달까? 그렇잖아요. 이게 쇼트닝으로 튀기면 바삭바삭하고 식용유로 튀기면 좀 눅눅한건가여?