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아저씨가 구워주는 숯불 오겹살
게시물ID : bestofbest_203195짧은주소 복사하기
작성자 : 오돌돌.
추천 : 291
조회수 : 59046회
댓글수 : 45개
베오베 등록시간 : 2015/04/19 10:44:58
원본글 작성시간 : 2015/04/19 01:37:37

안녕하세요, 오겹살이 땡기는 토요일이에요 (먼지를 많이 먹었나...)

01.jpg

냉장고를 열어 재료를 준비해 주세요.
오늘의 주인공 오겹살과, 귀여운 새송이버섯, 예쁘게 잘라놓은 파인애플.
심플하죠 훗.

02.jpg

숯불에 구워 먹을 거니깐 숯불도 필요해요.

03.jpg

토치로 불을 붙입니다.

06.jpg

어느정도 불이 붙었다 싶으면,

04.jpg

마침 요런 부채가 있네요 ㅎㅎ

05.gif

부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질
부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질
부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질부채질
아오 힘들어 ㅠ

08.jpg

불이 붙었어요

09.jpg

이제 고기를 구워먹으러 갑시다.
숯을 너무 많이 넣었나... 불이 점점 쌔지는거 같아...
활활활활활

10.jpg

오겹살을 준비해 주세요.

11.jpg

요렇게 구이틀(?)에 고정하고
통후추와 로즈마리를 뿌려 줍니다.
참고로 전 고기에 소금을 안뿌려요 (뭐든 짜게 먹으면 안좋대요)
후추와 로즈마리 약간으로도 향긋한 고기맛을 느낄 수 있답니다 ㅋ
고기가 좀 얇으니 한쪽 면에만 뿌려줬어요.

12.jpg

구워주세요. 지글지글 자글자글.

13.jpg

이왕 숯불로 굽는거 뚜껑을 덮어서 불냄새를 입혀주세요
너무 오래 덮으면 불씨가 너무 작아지니 적당히 덮었다 열었다 하면 됩니당.
너무 배고파서 먹을 생각만 하다보니 고기굽는 중간사진이 없네요 ㅠㅠ

14.jpg

준비해뒀던 새송이 버섯과 파인애플을 구워 줍시다.
여기서 뽀인트는 새송이 버섯.
자르지 말고 통째로 구워주세요!!

15.jpg

굵은소금을 뿌려줍니다. (짜게 안먹는대매)
파인애플과 소금의 조화는 은근 괜찮거등요 (정말?ㅋ)

16.jpg

완성된 파인애플과 새송이 버섯 구이
새송이 버섯을 통째로 구우면 버섯 속에 육즙(?)이 그대로 남아있어요.
게맛살 먹듯이 찢어서 먹어요. 엉엉 맛있엉

17.jpg

오겹살 숯불구이

맥주와 함께 +_+

끗.


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