초밥뷔페에서 6개월동안 알바하고 있고 앞으로도 아마 알바할 오징어입니다.
뷔페 일이 많이 빡세서인지 (하루 12시간 근무) 알바 시작 3개월차에 홀 최고참이 되었다는게 유우머...
아무튼 일하다 보면 정신 에너지를 좀 많이 고갈내시는 손님이 있어서 그냥 주저리주저리 해봅니다.
유형1. 초밥에서 밥만 남기고 먹는 사람.
어....솔직히 이해 못 하는 건 아닙니다.
저희 가게는 되도록이면 생선 사이즈의 반 정도만 밥을 넣는 편이긴 한데.....뭐 많다고 느끼실 수도 있죠.
그래서 떼어먹는 건 별로 신경쓰지 않습니다. 개인 취향 문제니까요.
마찬가지 이유로 와사비만 떼어놓는 분도 개취.
근데 초밥을 한 접시에 빼곡하게 다 채워가셔서 다 회만 떼어먹고,
그것도 모자라서 그런 접시를 몇 개는 더 만드셔서 접시와 밥으로 돌잔치에 있는 원기둥모양 탑, 그거 만드는 분이 계십니다.
롤의 경우는 롤 윗재료랑 속만 파먹습니다. 군함? 군함도 윗 재료만 떼어먹죠.
제발 안해줬으면.... 초밥 싸느라 초밥직원도 고생이고 치우는 홀도 고생이고....
유형2. 유형1 강화판
음...조금 양보해서 밥으로 탑 쌓는 분은 그렇다 치는데, 초밥 회만 '가져가는' 분들은 도저히 이해가 안 갑니다.
초밥 쭉 보면 회는 없고 밥만 덩그러니 남아 있어요. ??????????????
다른 손님한테도 민폐고 무엇보다도 기본 상식이랑 매너를 좀 탑재해주셨으면 하는 분들입니다.
조금 유형을 달리해서 카프레제에서 치즈만 가져가는 분, 군함에서 윗 재료만 가져가는 분들,
롤에서 롤 위 재료만 가져가는 분들이 있습니다. 제발 상식을 지켜주세요.
유형 3. 아이 동반 가족 중 일부
아이 동반, 좋습니다. 아이 있는 사람은 어디 밥도 못 먹으러 가나요. 당연히 먹으러 가야죠.
그런데 애들이 빽빽 울어대는데 안 달래고, 뭐라하면 역정내고......
두시간 내내 애가 울어대는데 두시간동안 밥 먹을 거 다 먹고 수다떨거 다 떨고 가는 분들. 제발....
그리고 아이용 음식, 가져오는 거 좋습니다.
아이한테 선물해주시는 장난감, 가져와서 뜯어보는 거, 좋습니다.
그런데 애들 음식하고 장난감 쓰레기하고 싸그리 다 처박고 가시나요.
똥기저귀 치운게 한두번이 아닙니다. 어떤 부모들은 애를 테이블 위에 올려놓고 기저귀를 갑니다. 제발.. 제발....
번외편으로 지체장애가 있던 중학생 정도 애를 테이블 위에 올려놓고 기저귀 가는 부모도 봤습니다. 와, 세상에...
유형 4. 음식물 쓰레기랑 일반 쓰레기랑 섞지 말아 주세요
여기서 섞는다는 건, 그냥 같이 냅두는게 아닙니다.
우동같은 거 먹고 남은 그릇에다가 남은 국물+닭뼈+회만 떼먹은 초밥 밥+휴지 같은 거 다 뭉쳐가지고 버리지만 말아달란 소리입니다.
국물에다가 닭뼈나 케이크 먹고 나온 종이 넣지 말아주세요.....
음식물 분쇄기에 뼈나 종이 같은 거 들어가면 안 갈립니다. 음식물 쓰레기에 손 처박고 갈리다 만 일반쓰레기들 꺼내야 해요....
막혀서 안 내려가는 음식물 쓰레기에 손 박고 촉감만으로 종이쪼가리 찾고 있다보면....내가 왜 이러고 있지라는 회의감이 듭니다.
유형 5. 사용하신 집게 제자리에만 놔주세요
집게를 사용합니다. 제자리에 놓습니다. 이게 보통입니다만....
집게를 사용합니다. 가져갑니다. 집게가 없어서 알바생은 그거 찾느라 돌아다니느라 바쁩니다.
집게를 사용합니다. 집게 하나 들고 뷔페 처음부터 끝까지 다 순회하신 다음에, 집게는 음식 위에 휙.
그냥 제자리에만 놔 주세요.
유형 6. 드실 만큼만 가져가 주세요
가져가실 때는 맛있어 보여서 가져갔는데, 상상과 달라서 남기시는 거, 좋습니다.
뷔페가 뭐 음식을 꼭 다 먹어야만 하는 것도 아니고, 남길 수 있죠.
그런데 음식 한두 종류 산처럼 쌓아가셔서 다 남기면 홀이든 주방이든 상당히....감정이 소모됩니다.
남기시는 건 전혀! 상관 없습니다만 도만 지켜 주세요...
유형 7. 기계를 제발 끄지 말아 주세요
손님이 와플 안 구워지는데요~ 해서 가 보면 와플기계 전원 내려가 있고
아이스크림이 물처럼 나와요~ 해서 가 보면 아이스크림 전원 내려가 있고.
기계 조작을 잘 못하겠으면 직원을 불러주세요... 전원을 내려버리시면 심하게 곤란합니다....
유형 8. 뷔페 음식은 모두 손님 것이 아닙니다.
뷔페는 돈을 내고 거기에 있는 음식을 무제한으로 먹을 권리를 주는 곳입니다.
결코 거기에 있는 모든 음식의 소유권을 주고 막 가져갈 수 있는 곳이 아닙니다.
손님 혼자서 10L짜리 코카콜라 원액 반 비워가시는 거 보고 경악했습니다.
눈치챘을 땐 이미 다 따라서 어쩔 수도 없더군요.
번외편으로는 이런이런 음식 해 달라고 주방에 생떼 써서 주문 넣고, 그거 드렸더니 속이 안좋아서 못 드시겠다 한 다음에
싸달라고 하시는 분도 계셨습니다. 제발 그러지 맙시다.
유형 9. 다른 테이블에 다 드신 접시 올리지 말아주세요
테이블에 접시 올라가 있으면 12시간동안 다리가 터져나가도록 홀 돌아다니는 알바생이 치워드립니다.
작업 등으로 아무리 늦더라도 10분 안에 옵니다. 평소엔 그거 반도 안 되고요.
그런데 보기 싫으시다고 먹다 남긴 접시 다른 테이블에 올리지 말아주세요....
그 외에도 반말 쓰지 말아달란 거라든가 뛰어다니지 말아달란 거라든가 있습니다만, 이 정도만 안 해주셨으면 좋겠습니다.
사실 다 일반 상식에 가깝다고 생각하는데.....아닌...가요?
손님이 접시 깨끗하게 비워주시기만 하면 치우면서 힐링이 될 지경입니다.
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