환기 시설
기름요리시 생기는 유독가스를 제거해야 한다
주방환기 시설을 가동해야 한다
방독 마스크
환기시설로는 부족하다.
방독마스크를 착용하여, 유해가스를 막아야 한다.
방진마스크가 아니다.
뜨거운 기름으로 부터 손보호
기름요리시 고온으로 튀는 기름으로 부터 손을 보호해야 한다
EN 407인증의 방염, 방온 기능성 장갑
이 장갑만 있으면, 뜨거운 불속의 반지도 아무런 손의 손상없이 꺼낼수 있다
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=2some1&logNo=220148024127
이런 작업 멘트도 원천 봉쇄(?) 할수 있다
앞치마
기름이 튀면, 세탁이 쉽지 않다.
앞치마를 꼭해서, 기름이 튀는것을 막자
기름요리용 키친타올
기름을 제거해서 깔끔담백한 요리를 먹자~
생존게임을 하는거 같지만, 그건 기분탓