흔히 우동하면 일본식 우동 두툼하고 물컹한거 생각 나는데

예전 역전 우동이나 포장마차 우동 같은 경우 
밀가루 반죽 제면기에 넣어서 면 뽑아 바러 삶아서
우동국물에 말자주곤 했죠.

면은 칼국수보다 가늘고 소면 중면보단 두꺼운

국물을 말아주면 우동이고 짜장소스를 부어주면 짜장면이 되는 즉석우동 즉석짜장

사진는 즉석우동 곱빼기 4500원
ㄷㄷ