내장 제거된 손질된 오징어를 사서 껍질도 제대로 벗기고 소금물에 2분 조금 넘게 삶아 송송 썰어 기대 부푼 마음에 초고추장 찍어서 먹었는데 쓴맛이 납니다.
식초를 안넣고 삶아서 그런걸까요? 아님 싱싱한 오징어가 아니라서 그런걸까요? 이런 경우 쓴맛을 어떻게 잡아야 될런지요.