양파 : 양파는 껍질만 까서 비닐팩에 서로 겹치지않게 밀봉을 해서 냉장고 야채칸에 보관해주세요. 이렇게 해두신다면 훨씬 오래 보관이 가능하답니다.

대파 : 대파는 깨끗히 손질후 가로로 4등분을 하여 얆게 채썰어 주세요. 양념장에 넣어 먹는 크기정도로요. 그리고 비닐팩에 넣어 묶어서 냉동보관해주세요. 크게 썰어 냉동보관하면
파껍질부분이 흐물흐물하게 느껴져 맛이 없어요... (파채칼을 이용하시면 편해요. 다이소나 마트같은곳에서 5천원 정도면 구입이 가능합니다.)

청양고추 : 청양고추에 매콤함을 좋아하지만 나는 청양고추를 끓였을때 씹는 식감이 싫어 하시는 분들을 위한 팁입니다. 
청양고추꼭지를 따주시고 가운데를 갈라 그안에 씨를 빼냅니다. 그리고  사진과 같이 썰어 비닐팩에 넣은 후 냉동보관하시면 필요할 때 틈틈히 사용 가능합니다.

3가지 야채는 한번 사두면 먹기에는 좋지만 보관이 힘들지요. 그래서 자취생분들을 위해 적어 보았어요 ㅎㅎ