*재료 -수제 요구르트 (지방 제거 x) -소금 약간 
 *레시피 
(그리스 요구르트와 비슷하나 차갑게 하고 소금을 넣는다) 
1.볼에 체를 놓고 면보를 덮는다 
2.그런 다음 소금을 약간 넣은 요구르트를 얹어 놓는다 
3.요구르트를 얹은 후 면보를 묶는다 
4.이제 접시를 덮는다  몇시간 동안 냉장 보관 한다 
5.이제 냉장고에 꺼내 보면 유청(whey)가 걸러서 온다  완성   참고