소금의 캐비어라고 불리는 플뢰르 드 셀 소금 입니다

게랑드 소금도 있는데 게랑드와는 다르게 잿빛이 아닌 흰색입니다.

가격도 역시 욕 나오게 비쌉니다...

125g 

비싼 버터와 소금을 샀으니 스테이크용으로 마트에서는 보기 힘든 송아지 고기를 샀습니다.

뼈가 붙어있는 등심 부위...

휴일에 마리네이드해서 먹어볼 예정...