안녕하세요. 매주 주말마다 요리에 도전하고 있는 요알못 자취생입니다

이번주는 백종원 마리텔에 나온 부타동(돼지고기덮밥) 만들기에 도전해봤습니다.

부타동.PNG

대파 1개, 생강 반개, 양파 반개, 진간장 2컵, 설탕 1컵반, 물 3컵 ( + 티백, 가쓰오부시 - 자취방에 없는 재료ㅠㅠ)

1. 준비된 설탕, 진간장, 물을 냄비에 넣어주세요

2. 양파 반개, 대파 1개를 석쇠 위에 올려서 겉표면이 살짝 타도록 구운 후 냄비에 넣어주세요

( 말로만 듣던 스페인 칼솟타다?? )

3. 생강 반개를 얇게 썰어서 넣어주세요

4. 재료를 다 넣었으면 약불에 20분간 끓여주세요!!!

대파와 양파를 국물에 잘 우려내기 위해 가끔 잘라주면 좋대요

5. 20분이 지나면 건더기는 버려주시고

쯔유 완성!!

( 식혀서 냉장고에 10일 정도 보관할 수 있다네요 )

양파 반개, 파 1컵, 앞다리살 약 250g, 식용유 2컵, 쪽파( 없어도 괜찮아요 )

1. 파를 어슷 썰어주세요 양파, 고기도 잘라주세요

2. 후라이팬에 식용유 2스푼을 넣어주세요. 파, 양파도 바로 넣어주세요

3. 조금 뒤적거리다가 고기를 넣어주세요

4. 고기색이 잘 익었으면 쯔유 반컵을 넣어주세요 ( 욕심 내면 짜대요 )

5. 물도 반컵 넣어주세요 ( 쯔유 1 : 물 1 )

6. 양념이 배일때까지 졸여주시면 돼요! ( 국물이 살짝 남을때 까지 )

7. 밥 위에 건더기를 올리고, 국물은 1.5~2국자 정도 남아주세요

( + 마지막에 쪽파로 장식 )

쯔유 만들어 놓은걸 다 먹을 수 있을지 모르지만,

생각보다 간단하네요.

맛 ★★★★★( 대박 )

가성비 ★★★★( 약 6천원 )