지금 귤로 천연발효종을 만들고 있습니다. 

천연발효종은 보통 밀가루 비율 얼마나 넣는지...

혹은 이스트 대신 얼마나 넣는지....  감을 도통 잡을수가 없어서 자문을 구합니다. ;ㅅ; 

천연발효종 아시는 분들은 댓글 한마디좀 부탁드려요.