초콜렛의 진한 맛이 땡길때가 잇습니다. 초콜렛 트러플을 요새는 생초코라고 많이 부르는 것 같던데, 암튼 케잌 갑니다 ㅋㅋㅋ

계란 흰자 치댑니다 (기계가 해주죠 ㅋㅋㅋ). 희게 덩어리지기 시작하면 설탕 1/4 컵을 조금씩 부어주며 건더기로 만들어 갑니다. 와인식초 몇방울, 코코아 가루 2 티스푼을 넣어 반죽(?)을 만들죠