■재료 멸치300g 꽈리고추 200g 진간장 1/2컵 물 1컵 다진마늘1큰술 올리고당 2큰술 미림 1스푼 매실액 1스푼

집에가면 엄마가 맨날 해주던 그 레시피, 꽈리고추찜입니다~

맵지 않은 꽈리고추에 밀가루를 묻혀 쪄낸 다음에 양념간장만들어 버무려내는 꽈리고추찜인데요

제가 참 좋아하는 반찬이라서 엄마가 자주 만들어주셨었는데 드디어 만들어보네요

엄마 레시피, 그 엄마의 마음을 그대로를 담아서 만들어 보았습니다

1. 꽈리꼬추 꼭지따기

2. 꼬추를 찌기

3. 밀가루 범벅하기

4. 5분간 찌기

5. 양념하기 (영상참고)

6. 고추 올리기

7. 위에 깨소금 뿌려주기