준비물 : 꼬막 파 or 쪽파 양파 소금 간장 올리고당 고춧가루 참기름 깨




1. 꼬막을 물에 잘 비벼주면서 씻는다. (요즘 나오는 포장꼬막은 해감이 다 되있음. 아니면 4시간 정도 해감하고 씻는다.)

2. 끓는물에 소금을 넣고 꼬막을 데친다. 입이 벌어지면 됨.

3. 간장 올리고당 고춧가루의 비율을 4 : 1 : 1로 섞는다 파, 양파 다진다 깨 참기름 소량 넣는다

4. 잘 섞은 양념을 꼬막 사이에 버무려준다.

끝