싱싱한 가오리로 회무침, 매운탕 해서 드셔보셨나요??ㅎ

횟감으로 손질되어 온 가오리를 먹기좋은 크기로 썰어주고

가오리를 썰으실때는 결의 반대방향으로 하셔야 쉽게 썰립니다.

썰어논 가오리를 소금, 설탕, 식초를 넣고 잘 조물거려 1시간 정도 숙성을 해줘야합니다~

야들야들한 맛을 위해~ㅎㅎ

그리고 무우, 당근, 양파, 쪽파, 고추장, 설탕, 고추가루, 매실액을 넣고 잘 버무려주시면

가오리 회무침 완성!!!ㅎㅎ

살을 제외한 뼈는 매운탕으로~

매운탕은 보통인데 가오리 회무침은 정말 맛있습니다^^