주제가 막걸리 발효를 촉진시켜주는 촉매 찾기인데..

막걸리 발효를 촉진시켜주는  물질이나 생물이 있나요?

있으면 알려주세요ㅠㅠ

만약 없다거나 가능성이 낮다면

막걸리를 이용하여 실험 할 수 있는것중에 다른 주제좀요...(발효쪽으로좀)

학교 과제연구 시간에 진행중인 팀프로젝튼데 더무 막막해요ㅠ