햄은 한끼 먹을만큼 깍둑썰어줍니다. 크기는 알아서 조절.

양파는 반개. 엎어트려놓구 가로3등분 세로3등분 9등분 만들어놓습니다.

후라이팬에 기름 살짝 두르고 둘을 볶아줍니다. 
(일반적으로 한번에 볶습니다만 양파의 질감을 살리고싶다면 햄 먼저 넣고 시간차를 둬도 됩니다.
본인 입맛대로 하는거니까요..)

고소하게 볶아질 때 쯤 날계란을 위에 깨넣습니다.
(여기서 싱거운 분들은 소금간을 해줍니다)

그리고 모두 섞이도록 계속 저어주면서 계란 육질이 보들보들~ 할 정도 까지 볶습니다.
(대략 30초 안팎이면 보들보들해집니다)

그릇으로 옮겨서 밥반찬 하시면 됩니다. 
케찹을 뿌려 먹으면 더 맛있습니다.