라면을 끓이는 중 면을 살짝 살짝 위로 들어서 공기와 접촉을 시켜 줍시다. 면의 탄력이 높아진다고 합니다.
(식초를 2-3 방울 넣어주어도 좋은 효과가 있다고 합니다.)

라면 끓일 때, 계란을 넣으면, 스프의 염분을 계란이 흡수해 염도를 낮출 수 있다고 하니 이것도 알아둡시다.


자세한 내용은 링크를 :

http://cdmanii.com/1297