5월부터 두바이 특급호텔인 '버즈 알 아랍'의 수석 주방장으로 근무하게 된 권영민(에드워드 권)씨. 지금은 두바이 페어몬트 호텔 수석 주방장이다. 책 출간 등의 이유 때문에 잠시 한국에 입국한 권씨를 서울의 한 호텔에서 만났다.