그래서 아예 맥주를 요리에 넣어버린 (자칭타칭)스페인식요리 Pollo Alla Birra입니다.

파프리카/샐러리/양파등을 잘게썰어 올리브유를 넣고 볶은다음

야채를 꺼내고 소금/후추로 시즈닝된 닭가슴살(혹은 닭다리/닭봉)겉면에 밀가루를 발라준 이후 겉이 노랗게 익을때까지 기름을 두르고 굽습니다.

닭이 적절히 익으면 아까 볶은 야채와 닭가슴살 5~6개 기준 맥주1병(저는 하x트를 썼습니다만, 맥주맛에따라 소스의 맛이 달라지는게 포인트입니다.) ->이때 닭이 맥주에 완전이 잠기지 않게끔 부어주세요. 양이 많다싶으면 조금만 붓고 남은 맥주는 반주삼아 드세요

을 넣고 20~30분간 졸여줍니다.

졸인 맥주소스를 잘 버무린다음 먹기좋은 크기로 잘라서 먹으면 됩니다.

알코올이 날아가고 달달한 맥주맛이 남아서 살짝 느끼하지만(이것은 시즈닝이나, 볶는 야채재료에따라 바꿀 수 있을것같아요 ^^;;)아주아주 담백한

스페인식 닭요리 중 하나인 Pollo Alla Birra를 만들 수 있습니다. 짱 쉬워요!

닭가슴살을 다른 방식으로 먹어보고픈 분들에게 추천합니다.