물에 띄어보면 계란이 신선한지 여부를 감별할 수 있습니다. 

먼저 1번 달걀이 신선한 계란입니다. 옆으로 평평하게 바닥에 가라앉아 있습니다. 

2번은 일주일 정도 된 계란으로서, 바닥에 가라앉아 있긴 한데, 뭉툭한 부분 끝이 위로 살짝 들려 있습니다. 

3번은 3주 정도 된 계란입니다. 계란의 뾰족한 끝이 바닥에 닿아 있고 뭉특한 끝이 위로 들려 있습니다. 

4번은 상한 계란입니다. 물 위로 둥둥 떠다닙니다. 물에 떠 있는 계란은 식용으로는 적당하지 않습니다...