안녕하세여 돼람이에여ㅋ

스콘만들고 힘들어서 오랜만에 글싸요ㅋ

요리는 2주에 한번만 해야지...

저번주에 저한테 뭔가 큰 일이 있었음.

그건 맨 아래 쓰기로 하고

오늘은 제가 쓰고싶은것과,

많은 분들이 궁금해하시는걸 알려드리겠어여.

 1. 곤이 (고니x)

    저번에 어느분께서 곤이가 대체 어느 부위냐 궁금해 하시더라구여ㅋ

     참고로 고니 아니에여. 곤이에여.

     고니는

얘구여ㅋ

곤이는

여기 있는 저 꼬불꼬불한 덩어리로 알고계실꺼에여ㅋ

어렸을때 저거 생선뇌인줄 알고

안먹어! 안먹어! 하다가

아버지가 눈감고 아~ 하라고 해서 했다가

냠냠쩝쩝 씹어보니

아자차카타파하!!!!

고소하고 쫀득하더라구여ㅋ

님들아 편식은 나쁨.ㅇㅇ

에고, 이게아니라

저건 곤이가 아닙니다.

헐...멘붕오죠?

많은분들이 저걸 곤이로 알고계실꺼에여.

심지어 횟집이나 매운탕하시는분들도 곤이로 알고계시는데

저건 이리 에여.

이리는 뭐냐.

늑대 비슷하게 생긴 동물 말구여.

음...이리는...큼...그게...어....

생선의....그....어우....

남자...그거....어....똘똘...아니...아니라

생명액기스라고 해둡...쿨럭쿠럭쿠커루컥정액쿨럭쿨럭

어이구 감기가... 

뭐 그거에요. 정소덩어리.

이걸가지고 생선불R 이다!! 라고 하시는데

생선한테도 그게 있는지는 잘 모르겠구여.

정소덩어리에요.여튼...

*-_-*데헷

그럼 곤이는 뭐냐구여?

곤이는 생선의 난소나, 알을 말하는거래여.

정리하면

곤이 - 알(암컷)

이리 - 정소덩어리(수컷)

저건 곤이가 아니라 이리가 맞습니당.

2. 소대창

   대창에 대해 방송에서 다룬거 보신분들 계실꺼에여.

   이미지를 올리고 싶지만 종편방송이라 안올림. ㅇㅇ

   나 너네 싫어. ㅇㅇ

   여튼 소대창을 구워먹다보면 안에 하얀거 그거

   곱이 아니라 소기름인거 요새는 많이 아실꺼에요.

   원래 대창 겉에 있는 소기름을 

   양말 뒤집듯이 뒤집어 기름을 안으로 가게 한건데

   방송에서는 이걸 마치 못먹는 음식을 먹을수 있게 만들어놓은거처럼

   음식물쓰레기 재활용 한것처럼

   그래서 대창업계에서 꽤 큰 타격을 받으셨을꺼에여.

   결론부터 말씀드리면 못드실꺼 아님.

   먹어도 되는거에요.

   다만 많이 먹으면 좋지 않아요.

   돼지고기와 소고기 두가지를 봤을 때

   소고기의 지방성분이 돼지고기보다 배출이 덜 되고 잘 쌓여요.

   특히 살코기보다 내장지방은 그대로 축적되신다고 보면 되요.

   활동적이거나 젊은사람들은 뭐 먹을 수 있는데

   나이드시고 성인병 걱정되시는 분들은

   대창 한두점으로 만족하시는게 좋아여...

   나중에 고생해여...

   혈관에나 내장에 뿜뿜 쌓임 ㅜ

3. 대패삼겹살(feat.고기를 맛있게 굽는 방법)

     위에 방송 비슷한 곳에서 대패삼겹살에 대해서도 방송했어여.

     새끼많이 낳은 모돈(母豚)의 고기가 질겨서 못먹으니

     최대한 얇게 잘라 먹을 수 있게 만든, 원래는 못먹을 음식이다.

     라고 방송에서는 내보냈지만

     먹는다고 안죽음. ㅇㅇ

     그거먹고 죽으면 위기탈출넘버원이게?

     그리고 못먹는 음식 먹게 만든 사람 머리 좋은거임.

     돈없을때 고기먹고싶을때 대박집가서 항상 먹었었는데 ㅠ

     대패삼겹살 나왔을때 메스컴에서

     새로운식감, 맛있다, 어쩌구저쩌구 떠들어댔는데

     사실 이렇게 먹는건 육즙도 다 빠져서 맛있게 먹는 방법이 아니에여.

     물론 이런 식감 좋아하시는 분들도 계시겠지만

     고기 맛있게 구워 드실라면 4가지만 있으면 됩니다.

     첫번째로 참숯.

  참숯도 종류별로 가격도 다르고 레벨도 다른데 

  자세한건 다음기회에 다뤄보도록 하고 

  참숯에 굽는 고기는 숯향이 어우러져 정말 맛있는 고기가 되여.

  근데 참숯불위에 후라이팬 사용하면 숯을 사용할 필요가 없죠.

  두번째는 구리망 이에여.

이런 구리망은 숯불의 열을 그대로 통과시켜줘서

맛을 120% 끌어낼 수 있어여.

3번째는 고기를 두껍게 써는 것 이에요. 

돼지고기건 소고기건 두껍께 썰어서 시간을 들여 숯불과 구리망 위에서 잘 구워냈을때

최고의 맛이 됩니다.

마지막 4번째는

다른사람이 사줄때에요.

고기먹고싶다......

안사주실꺼라구여? 죄송해여ㅋ

4. 밀가루

   오늘 글에는 참 통일성이 없어여.

    글쓴이가 멘붕중이라서 그래여.

    왜그런지는 마지막에 알려줄꺼에여.

    우리나라에 밀가루는 크게 세종류가 있어여.

    강력분 , 중력분, 박력분 이에여.

    이 밀가루들의 차이는 단백질 함량이에여.

    이 단백질 함량의 차이 때문에 용도와 완성된 식감이 달라져여.

    강력분은 단백질함량 11%~13% 정도로 가장 단백질 함량이 높아여.

    주로 빵 만들때 쓰입니다. 피자도우나 바게트 단팥빵, 발효빵은 대부분 강력분이에여ㅋ

    중력분은 단백질함량 9%~11% 정도구여.

    주로 면이나 수제비 만들 때 쓰임요. 가끔 제과제빵 재료로도 쓰임ㅋ

    박력분은 7%~9% 정도의 함량으로 

    쿠키, 케익시트, 튀김 등을 만들 때 쓰여요.

    Q. 꼭 각각 용도에 맞게 밀가루를 사용해야 하나여? ㅠ

    A. 급하면 아무거나 써도 되요. 단 신세계가 열릴꺼임.

   Q. ?? 무슨소리? ㅋ

   A. 입에서 녹는 국수라던가...쫄깃한 케이크...

   Q. oh....

안물어봤다구여? 죄송해여ㅋ

아 그리고 님들아. 저....

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이거 이해하는사람 천재 ㅠㅠㅠㅠㅠ