지금은 백인들이 즐겨먹는 기린고기 역시 애초에는 백인들이 경멀해 마지 않던 흑인들이 즐겨 먹던 음식 이었다. 늘 별난 음식을 찾아 헤매던 백인들이 어느날 기린 고기를 먹어보고 예상을 뒤없는 부드러운 육질과 담백한 고기맛에 반해 버렸다. 기린을 먹기 위해선 수고도 감수 해야한다. 아무리 온순한 기린이라지만 몸무게 500Kg이상에 키가 6M가 넘는 기린을 사냥하기에는 생각만큼 쉬운일이 아니며 기린을 사냥한 후 바베큐 장소까지 옮기는 일은 더 어렵기 때문이다.(기중기로 옮긴다고 하네요.) 기린 바베큐를 먹으려면 3~4시간 이상은 기다려야 한다.