BGM 정보 :
http://heartbrea.kr/recommend/342342> 잉여인간의일요일인데 아침부터 배가고픔.. 분명 배떄기에 거지들이 눌러붙어있는게분명함!! 뢰스티라는 독일심감자전과 달걀로만드는오믈렛을 할꺼임.... 재료는진짜별거없슴 오믈렛:계란3개 소금 후추 식용유 뢰스티(독일식감자전):감자 부침가루 소금 후추 식용유 동일한사이즈 후라이팬2개(or유리뚜껑) 그롬 시작!
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아침에 배란다문을활짝열어요 상관없는데 예뻐보여서 찍엇어요 나뭇잎들이 물드네요 가을인가봐요
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여름에사둔감자입니다 망할 감자박스위에 스티로폼뚜껑을열어요 -_-;;:싹이 하늘을뚫고나가겟네요
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감자 한4개만 납치해옵니다....아침은이거면충분할거가태요
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감자를잘씻어서 그릇에담아서 물넣고 이제 싹을더길러볼게요 그럼오늘은이만^^ 오늘의요리가아니라 식물을키워봐요..우리모두다음이시간에만나요
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ㅈㅅ합니다......
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감자의싹에는 독성인"솔라닌"이라는 독소가있어요 그러니까 저기작은뿌리끝가지 다도려내줍니다
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싹난감자 깍고나면 역시나 모양이 조트망ㅋ
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뢰스티 라는 독일식감자전을만들껀데요 이름은존나화려해도 별거없슴.. 얇게썰어서 감자의전분으로 바삭하게구워낸 과자같은 독일식감자전임 일단 이렇게얇게편을썰어요
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그다음 채를 얇고곱게썰어줍니다 얇으면얇을수록더맛잇어요!!
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다썰고 아역시 스뎅볼은 빛을반사해서 사진이더예쁘게나오는거같음 기분이좋음 근데 감자싹 xx놈이 감자의 영양분을 다빨아쳐먹어서 맥아리가없네요;;
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소금+후추+부침가루넣고 잘섞어주어요
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아참ㅋ 나 오믈렛도먹을껀데 냉장고에서 후딱 계란 3개들고와서 꺠뜨렷어요 아근데 배란다 조명빨좀받네?? 보급형스마트폰옵티머스마하라화질조트망인데..아침햇살버프받으니까쫌짱임
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이제계란에다 소금후추넣고 신들린마냥 휘휘저어줍니다 마니마니저을수록 부드러워집니다
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이놈들을이제 아미xx우리말을써야지 체에걸러가지고 알끈을 걸러줍니다
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자이제 후라이팬에 기름두르고 휴지를 뜯어와서 후라이팬 전체 코팅을해줘요
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특히나 코팅은 이런 옆면에 더잘해줘요(코팅할때는 센불에서 해줍니다)
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이제젓가락으로 계란물살짝찍어서 찌이이이ㅣㄱ 소리나면
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달걀물을넣고 약불에서 휘휘저어가면서 스크램블만들억면서 익혀줍니다
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스크램블이 익으면 한쪽으로 몰아가지고 익혀주세요 (윗족에있는건 고무주걱같은걸로긁어서 중간에 넣으면댐)
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자이제 오믈렛을접을건데요 순서대로 1번접고 2번접고 3번접고 저런모양을만들어줘요
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반대편도 접어주고 뒤집어서 볼록하게 모양을잡아주고 익혀줍니다
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팬을기울여서 측면도 익히면서 옆에 튀어나온부위도 잘익혀주시구요
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뒤집어서 왼쪽방향으로 기울려서 측면을 익혀줍니다 ^^ 젓가락으로눌러가면서 모양잡구요
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오믈렛완성 어근데??바나나빵아님?? 긍데 내가 이럴시간이없쥐 뢰르티를만드러감니다..
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일단 팬에 식용유를 둘러줘요 그리구 감자한조각을 기름에튀기면서 뽀글뽀글올라오면 온도가된거에요
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이제 반죽을 손으로퍼담아서 펼쳐주시고 젓가락으로 펼쳐서 전체적으로 채워줍니다
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양끝에 살짝익으면 저렇게마르게되는데요 이떄 팬을 손목스냅으로 돌려주면서 골고루 익혀줍니다
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독일식 감자전의 특징은 "딱 한번만 뒤집어서 바삭하게 익혀서 먹는게특징이라" 계속약불로익혀주면서 위에 같은사이즈의 후라이팬을덮어둬요(그럼속까지잘익고 중요한건 다음사진에)
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어느정도익엇다고생각하면 오른쪽후라이팬을 왼쪽후라이팬으로 옯겨요 (기름이많아서 쉽게떨어짐)
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왼쪽후라이팬에서 다시 오른쪽후라이팬으로 털어넣으면 모양안망하고 예쁘게뒤집어집니다 이게비밀임.. 엄청 바삭바삭하게잘익었네요 역시나 뚜껑을덮고 약불에서 천천히익혀줍니다
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후라이팬을이용해 뒤집어줍니다 (11 1위에방식과동일)양면다 바삭하네요
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이제접시에담아 먹어볼게요 -ㅅ-;;
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적당히잘라서
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오믈렛은정말 촉촉하고 부드럽게잘익엇구... 독일식감자전은 바삭하고 짭쪼름한게 마치과자같았습니다 비루한재료로만든 일요일의 아침밥상이엿슴니다.. (??긍데 앞으론 일찍일어나서 베란다에서 사진찍어야겟어요 ㅋㅋ)