파종을 앞둔 고추 모종을 일년이상 휴지기를 보낸 땅에 심고 골의 깊이를 너무 깊지 않게 하며 둔덕을 세워 빗물이 고이지 않게 한다.. 지지대를 수시로 점검하여 햇볕이 잘 드는지 살피고 윤기가 흐르는 놈들부터 햇볕이 잘 들도록 돌려준다.. 걷이가 이루어 지면 비료의 양을 줄이고 바람이 잘 들도록 곁가지를 쳐주면 다른품종보다 굵고 씨알이 큰 고추를 생산할수 있습니다..