엄마 동료분에게서 본가로, 본가에서 자취방으로 옮겨와 무럭무럭 유산균이 배양되고 있어요.
무슨 종균인지는 저도 모르겠네요. :9

저는 적당히 배양해서 좋은 냄새 날때 먹는걸 좋아하거든요.
근데 이게 조금만 신경을 덜쓰면 과배양이 되버리는거에요.
윽, 쉰냄새.
코가 민감해서그런지 조금만 이상한 냄새나도 먹기가 싫어져요.
겨울엔 하루정도 배양해야한다던데, 우유 양에 따라 다른가봅니다.

거품만 안올라오면 안썩은거 맞죠? =_=;;
혹시 유산균 배양해보신 분 있으세요?

치즈를 만들어먹어보려는데, 이것도 반나절만에 유청이 다 빠져서 완성되진 않을까 걱정입니다.
쉬면 큰일나니 자주자주 봐야할것같아요. :)