오늘 첨으로 직접 도우 반죽하고 발효 시켜서 피자를 
만들어 봤어요 ㅎㅎ

도우 만드는 법 :
강력분 200그람. 소금 3그람. 이스트5그람. 포도씨유 한스푼. 
사카린 베스킨 스푼으로밋밋하게 한스푼. 물 적당히. 깨 한스푼 또는 원하는 만큼

먼저 체에 강력분 거른다음 구멍 다른 위치에 세개 파서 소금.이스트.사카린 을 넣고
나머지 재료 다 넣고 반죽 해줘요.

그리고 반죽을 밀봉하고 조금 뜨뜻한 곳에서 한시간 이상 발효시켜요.
반죽이 원래 반죽의 두배 이상의 크기가 되면

반죽을 다시 치대서 기포를 빼주고 반으로 나눠요.
그래요. 반죽하면 도우 2개분이 나와요.

암튼 도우를 밀대나 손을 이용해서 좀 펴준다음
후라이팬에 던져넣고 후라이팬 크기만큼 반죽을 펼쳐요.

그리고 위에 토마토 소스를 바르고 토핑 맘대로 투척하고 피자치즈 투척하고
후라이팬 뚜껑 덮고 약불과 중간불 사이에서 치즈가 다 익을때까지 익혀서 먹으면
맛나요. ㅎㅎ