미국의 대외 육류 수출에 관한 좀더 체계적인 자료를 웹서핑중 구했습니다.
http://www.ers.usda.gov/news/BSECoverage.htm
이 링크에 약간의 정보가 있으나 페이지상 몇몇은 링크가 깨진 상태이고

제대로 된건 이쪽
http://www.usmef.org/TradeLibrary/Statistics07.asp
미국 육류 수출협회 자룝니다.
링크는 아카이브구요 각종 관련 뉴스도 계재되어있습니다.
년도별로 월별로 자세하게 나와있네요.