오늘은 옻 수액이 들어간 초콜릿을 만들까 합니다~

저는 평소취미가 요리이기 때문에 옻수액이 들어간 옻초콜렛을 만들어봐야겠다 생각해봤더랬죠

물론 이 옻수액은 옻이 오르지 않는 수액이기 때문에 걱정 안하셔도 되고

건강에도 좋은 초콜렛입니다 ~

 

먼저 준비물은 다크초콜릿 150g, 장식에 필요한 데코펜,견과류, 그리고 옻수액이 필요합니다.

 

이건 초콜릿이구요

 

이건 데코 초코펜 화이트, 핑크, 다크

 

 

저는 통 피스타치오, 호박씨, 건크랜베리, 헤이즐럿을 준비했습니다

초콜릿을 만들기위해서는 템퍼링을 하는게 중요한데요

그전에 저는 데코펜을 따뜻한 물에 녹여 놓는 작업을 준비하였습니다

데코펜역시도 초코이기 때문에 뜨거운 물에 담가놓으면 녹으면서 사용할수 있게 되기 때문이죠

 

 

그 다음으로는 냄비에 물을 넣고 끓으면 초코가 들어있는 볼을 넣고 초콜릿을 녹입니다

 

녹아가는 모습을보면서 고무주걱으로 저어 주기도 하고요

 

 

이렇게 초콜릿을 다 녹이고 난 후

저만의 다른 레시피

저는 옻초콜릿이기 때문에 옻수액을 넣습니다.

옻수액 투척

 

옻 수액을 넣고 고무주걱으로 잘 저어 섞어 줍니다

그리고 나서 짤주머니에 고무주걱으로 잘 넣어 줍니다~

짤주머니에 넣고 밑부분을 가위로 자른 후

유산지 컵을 넣고 초콜렛을 짜줍니다

그리고 그 위에 각 견과류를 넣고

데코펜을 사용하여 데코합니다

그리고 남은건 포장

이렇게 옻초콜릿 완성~

 

저는 나린칠기 옻칠공방 주인장 입니다

어제 생일이여서 베스트글올렸는데 베스트까진 갔는데.. 베오베는 역시 무리인가봐요 ㅋㅋ

ㅠㅠ

 

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나린칠기 기억해 주세요^^