가장 흔한 착각, 잘못된 생각

1. 적게 먹어야 된다.  정말? 확실한거에요? 남들이 그렇게 말하니까?

가장 잘못된 생각이죠. 적게 먹으면 칼로리 섭취량이 줄고 그러면 몸무게가 줄어 들고, 지방이 빠질거라는... 

당연히 적게 먹으면 몸무게가 줄죠. 물만 하루 안 마셔도 수분이 빠져 나가서 몸무게는 줄어 듭니다. 

하지만 우리 몸은 항상성을 갖기에 수분은 일정수준 66%정도로 맞쳐지게 됩니다. 원상태로 되돌아 오는거죠. 이건 막을수 없음

(극단적인 경우가 체급경기에서 수분섭취를 단절하고 침을 뱉어 가면서까지 몸무게를 줄이지만 몸무게 측정후 수분 섭취를 하면 원상복구 됩니다)

사람들이 빼고자 하는 것은 중성지방, 체지방입니다. 몸에 쌓여 있는 이 지방을 빼고 싶은거지 몸에 있는 수분 몇백그람 몇킬로 빼봤자 다시 늘어나는데 그짓을 왜 할까요?

아래 글에서 몸이 어떻게 작용하는지 알수 있습니다. 마른 비만인 경우가 왜 생기는지 알수 있죠.

오랫동안 음식을 섭취하지 않거나 지나치게 적게 먹는 방식으로 다이어트를 하면 뇌는 기아상태로 인식해 몸에 SOS를 보내고 결국 몸은 지방을 저장하는 방향으로 작동한다.

선천적인 보호 메커니즘이 작동하는 우리 몸은 비정상적인 배고픔이 계속될 때 저장하게 되어 있다. 

그러므로 체중을 줄이고 싶다면 몸이 기아모드로 전환되는 것을 필사적으로 막아야 한다. 

그 유일한 방법은 몸에 좋은 음식을 자주 먹는 것이다.

※ 섭취량을 확 줄여버리면 내 몸의 대사가 뚝 떨어져 몸은 지방을 축적하는 방향으로 간다.

2.대체 몸에 좋은 음식은 뭐냐?

자연 식품입니다. 채소,과일,콩 종류, 정백하지 않은 곡물(현미등) 생견과류,씨앗 

무제한으로 먹어도 좋은 식품

생당근을 포함한 채소, 조리된 녹색채소, 콩,두부 과일 가지 버섯 고추 양파 토마토

3.다이어트는 칼로리와 싸움. 칼로리에 목을 멜것인가? 하루 권장 칼로리가 그렇게 중요해?

남자 하루 권장칼로리 여자 하루 권장 칼로리 정해진게 있고 권장하고 있습니다. 물론 중요하죠. 하지만 이것보다 더 중요한게 있으니

그건 영양소를 얼마나 균형있게 섭취하느냐 입니다. 

체중은 얼마나 많이 먹느냐가 아니라, 무엇을 먹느냐에 의해 결정된다. 사람들이 살 찌는 이유는 더 많이 먹기 때문이 아니라 지방과 정제탄수화물 저영양소식품, 가공식품으로부터 칼로리를 많이 섭취하기 때문이다.

체중감량의 열쇠는 칼로리(탄수화물,지방,단백질)에 대한 영양소(섬유소,비타민,미네랄)의 비율이 높은 식품을 많이 먹는 것이다.

칼로리는 적고 영양소와 섬유소가 풍부한 식품을 먹으면 포만감을 느낄 수 있다.

간단하게 말해서 과일주스와 과일중 뭐가 체중감소에 좋으냐? (어느게 몸에 좋으냐) 같은 칼로리의 양이라고 보면

과일주스는 영양소가 파괴되어 섬유소가 없습니다. 하지만 과일에는 풍부한 섬유소가 있죠. 같은 칼로리지만 우리 몸에 들어가서 작용하는게 다릅니다. 쓰여지는게 다른거죠. 

(단백질과 수분을 많이 함유하고 있는 섬유질은 포만감에 큰 공헌을 하지만 단순당은 포만감에 거의 기여하지 못한다)

칼로리가 중요한게 아니라 얼마나 풍부한 영양소를 식사로 섭취해 주느냐가 다이어트에서 가장 중요한 겁니다.

4. 우유, 저지방 우유 유제품 꼭 먹어야 하나?

많은 논란이 있을 수 있지만 먹을 필요 없습니다. 뭐 난 유제품 못먹고는 못 살겠다 하면 당연히 먹어야죠. 

먹는게 인생 낙인데  못먹는것 생기면 스트레스 쌓이죠. 그런데 굳이 다이어트 한다면서 먹을 이유는 없습니다.

저지방이란 말이 뭐냐... 원래 지방이 일정 수준 있는데 더 줄인 우유?....

그럼 그 지방을 줄인? 우유는 지방이 없느거야? 아니죠 지방이 있죠. 단지 그전보다 더 적다는거지.여기에서 착각을 하게 됩니다.

영양-무게 비율은 가공식품의 영양이 얼마나 부족한가를 은폐하고 동물성 원료식품이 지방질로 보이지 않게 하는 위험이 있다.

칼로리 백분율로 계산하면 저지방 우유는 전혀 저지방 식품이 아니다. 그것은 단지 수분 함량 덕택에 저지방으로 보일 뿐이다.

칼로리로 계산하면 저지방 우유가 전혀 저지방식품이 아니라고 하네요. 그러면 우유를 먹지 말아야 되느냐?

청소년기에 있는 성장발달 과정에 있는 분들은 마시는게 좋습니다. 왜? 키

송아지가 빨리 자랄 수 있는 이유는 우유속에 있죠. 분명 키와는 상관관계가 있다고 보여 집니다. 하지만 몸에 좋다고 먹는건 아닌것 같네요. 칼슘 흡수율도 다른 고칼슘 채소보다 낮고 멸치보다 낮습니다. 맛있어서 먹는거라면 뭐