1. 앞 42 뒤 11 이면 RPM 100에서 대략 40키로 중반까지 속도가 나올겁니다.
단, 계속 속력을 유지할 수 있가 하는 것이 문제죠
RPM 120 을 한시간 정도 유지 할 수 있어도, 속도가 부족하다 느끼시다면 체인링을 바꾸시는 것이 좋을 것 같습니다.

2. 서울-부산 국토 종주는 장기전입니다.
고속 주행보다는 일정하게 오래 타는 것을 생각 해야합니다.
대략 하루에 평속 20Km/h 정도로 6~8시간 주행 해서, 120km 전후로 4일간 매일 달려야 합니다.
여름 휴가 기간에 다녀오신다면 날씨도 만만치 않을 겁니다.
저는 몇년전 8월초 폭염주의보속에 출발 했다가 날씨에 금방 지쳐버려서, 야간 주행으로 전환 했습니다.

국토종주를 하신다면 체인링으로 고민하기 보다는
전체적인 자전거 정비 및 주행 중 응급 사태(펑크 등 장비 고장 및 악천후 등) 대비를 준비 하는 것이 좋습니다.
서울/경기 벗어나면 보급도 쉽지 않습니다.(편의점 같은곳 없어요)
구간 계획 잘 세워서 무사히 다녀오시길 바랍니다.