재료:돼지갈비 1kg , 간장 6스푼 , 생강 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 배즙 한팩 양파즙 한팩 , 물엿 2스푼 , 설탕 1스푼 ,

 

고추장, 고춧가루 3 스푼 , 조청 1스푼 , 소주 3스푼

 

핏물을 잘 뺀 돼지갈비에 위의 재료들을 잘 섞어만든 소스를 끼얹어 약 6시간정도 저온숙성시킨다.

 

귀찮으면 숙성 안시켜도 무방.

 

압력 밥솥에 넣어 찐다. 압력 밥솥이 없을 시 일반 냄비에 넣고 약불로 고기가 눌어붙지 않게 간혹 저어주며

 

양념이 자작해질때까지 끓인다.

(근데 웬만하면 압력밥솥 추천. 고기의 부드러움 차이가 정말 심하다.)

 

국물이 자작해졌으면 썰어놓은 양파와 실파로 데코 후  담아내면 완성.

 

밥도둑, 술도둑 만드는거 어렵지 않습니다.