내일이 어버이날..

OMG

매일같이 불효자 코스프레 하던중

오랜만에 집나간 멘탈 챙겨 탑재하고.. 정성스런 음식 준비 시작..

다가오는 어버이날에는 

내가 상을 차려드려야겠다, 싶어서

연습해 본 레시피를 공개....내가 봐도 쥰나 잘했어 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

토닥토닥

이름하여 어버이날 레시리하는 것을 알게 할 정도의

싱크로율 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

바로 ‘홍삼 영양밥’ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

홍삼이 면역력 강화에 최고라는 건 다들 알지 않음?

거기에 항산화 효과, 기억력 증진 효과까지 있어 

어버이날 건강 음식으로 제격임

 요즘 울엄마 자꾸 내 이름을 언니한테 부르고

민망해 하심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

뭐 어쨌든

야매요리를 능가할

홍삼 영양밥으로 낙찰!

 무튼 이거보고 많이들 따라하시길

비주얼 최강임 ㅋㅋㅋㅋㅋ

다들 호흡기 장착할 준비들 하시고 보시긔

 

 

  

 

요리하려면 우선 재료가 준비되지 않겠음둥?

 

필요한 재료는 (2인 기준) 쌀 3컵, 닭가슴살 1개, 당근 1/4개, 미나리 5줄기,

마른 표고버섯, 느타리버섯, 대추, 완두콩, 은행 각각 한 줌씩, 

파, 마늘, 간장, 참기름, 소금, 후추, 볶은 깨 약간

그리고 홍삼농축액 1큰술.

 

이렇게 써놓고 보니 재료가 많은 것 같은데요.

위에 있는 재료가 다 있을 필요는 없음

집에 있는 채소, 견과류 등으로 응용해서 만들어도 됨

 

 

 

 

1. 쌀이랑 마른 표고버섯을 물에 불려주세요.

 

 

 

 

2. 닭가슴살을 손질한 후 (손질되어 있는 걸 사셔도 돼요)

끓는 물에 후추, 소금을 약간씩 넣고 삶아주세요.

 

 

 

 

3. 닭가슴살이 익는 동안 채소를 다듬어주세요.

당근과 미나리를 깨끗하게 씻어서

4~5cm 정도로 길게 썰어주시면 된답니다.

당근, 미나리 씻으실 때 

대추와 버섯, 완두콩도 같이 씻어주세요.

 

 

 

 

4. 은행도 손질이 필요한데요.

익지 않은 은행은 껍질 벗기기가 어렵죠.

이럴 때는 은행을 그릇에 담아

전자레인지에 20초 정도 돌려주시면 돼요.

그럼 은행이 익어서 껍질이 잘 벗겨지거든요.

 

 

 

 

5. 닭가슴살이 익으면 건져서 잘게 찢어주세요.

여기까지 하면 영양밥 준비 단계는 끝이에요.

 

 

 

 

6. 밥솥에 불린 쌀과 재료들을 넣고 닭가슴살 삶은 육수를 부어주세요.

쌀을 불려놔서 평소에 쌀밥 하실 때보다 물을 약간 적게 넣으셔야 해요.

 

 

 

 

7. 오늘의 하이라이트!

진~한 홍삼농축액을 넣어주세요.

빠짐없이 재료를 넣으셨다면, 

이제 뚜껑을 덮고 밥을 올려주세요.

 

 

 

 

8. 밥이 익는 동안 양념장을 만들어주세요.

간장 3 : 참기름 1의 비율로 섞어주시고,

다진 마늘과 파를 넣어주세요.

 

여기서 팁!

양념장에 홍삼농축액을 조금 넣으시면

은은한 홍삼 향이 나서 맛이 더 좋아짐

건강한 향이 물씬 풍겨서

먹고 백살은 거뜬히 클럽도 쏘다닐 수 있을거 가틈 ㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

  

 

짜잔~ 밥이 익으면 완성!

 

저는 압력밥솥에 밥을 지었는데,

냄비나 돌솥, 전기밥솥 중에 편한걸로 니맘대로 이용하시길

 

 

 

 

 

이렇게 그릇에 담아 놓으니

유명한 한정식집도 부럽지 않돠 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

이제 기호에 따라 양념장을 섞어서

맛있게 드33333

 

홍삼 영양밥이라는 이름이 거창해 보였는데,

막상 레시피를 보니 초간단

내가해서 막장일줄 알았는데

요리 책 걍써도 될둣

무튼 결론은

먹고 뿅감 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

나 요리에 소질있을줄 몰랐음 ㅠㅠㅠㅠ

끝을 어떠케 끝내지?

무튼 불효자 코스프레 하지 마시고

이럴때라도 효도하시길~