http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020605&docId=168535267&qb=64+87KeA7JWI7IusIOuLqOuwseyniA==&enc=utf8§ion=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0&mobile
http://m.news.naver.com/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=145&aid=0000010494
눈팅만하다가 처음 글씀니다.
고기에는 보통 단백질 함량은 100g당 단백질 함유량이 20g정도입니다.
나머지는 수분, 지방 등등 기타입니다. 제가 원래알고 있는것도 그렇게 알고 있구요.
굽는것이 삶는것보다 단백질 함량이 더높습니다. 삶으면 끓는물로 단백질이 빠져나옵니다.
대신 지방도빠져나와서 삶아 먹는경우가 많지요.
우연히 검색을 하다가 이런 글을 발견합니다.
"닭가슴살보다 더훌륭한 돼지안심"이게 뭔가 하고들어가 보니.
100g당 단백질함유량이 닭가슴살 구울때 29g 삶을때 23g정도
                                       돼지안심은 구울때 40g 삶을때 36g정도
라고 나와있습니다. 거기에 인터넷상에 글들을 읽어보니 뭐 숀리도 안심먹고 우승했다.
보디빌더도 먹는다. 더좋다는데 혹하지 안겠습니까?
40g이 맞다면 닭가슴살을 궂이 먹을필요는없다고 봐서 그날당장 
사러갔습니다. 100g에 500원대 가격도 참착한대요. 더욱더 확신이 생깁니다.
이거다 이제 퍽퍽한 닭찌찌여 안녕이었습니다. 당장4kg을 샀습니다ㅠㅠ 지름신이...
중량다재서 100g씩 소포장하여 냉동실에 넣고 다음날먹을걸 만들려고 
신나게 삶았습니다. 삶고나니 같은100g대비 닭가슴살보다 엄청작았습니다;;;;
이상해서 인터넷을 뒤지기 시작합니다. 사람들마다 말들이다 다릅니다.
100g당15g이라는곳도있고40g이라는 곳도 많습니다.
한돈협회에 전화해서 물어보았습니다. 저런기사내용을 보았습니다. 
도데체 어떤 글이 맞는지 모르겠습니다라고 물어보니 담당직원이 이런걸 왜물어보냐는듯한
늬앙스가ㅠㅠ 정확한 답변을 들었습니다. 
날것으로 100g당 15g이고 굽거나 삶은상태에서 100g을 재었을때 40g,36g이라고 하더군요.  구우면지방이5그람정도고 삶으면 모르겠습니다. 닭찌찌는100g에 단백질 29g그대로 써놓고 돼지안심은 날것기준이아니라 구워서 100g기준이면 같은 기준이 아니지안ㅆ습니까ㅜㅜx100
다시한번말씀드리면 100g기준이 삶거나 구운다음 무게를재서 나온단백질이 36g, 40g입니다.
기자가 뭘받고 쓴건지ㅜㅜ 구입해놓고 환불도 안되고 그래도 삶아 먹는데 부드럽고 맛나더군요ㅋㅋㅋㅋ
혹시나 닭가슴살 질리셔 딴거 찾으시다 정확하게 알고드시라고 써봅니다.